What's BASE COFFEE ?

栽培から収穫、輸送、カップに至るまでを徹底管理し、豆本来の風味が豊かな高品質コーヒー、それが「スペシャルティコーヒー」。

収穫から1年以内のニュークロップのうちに販売する事を心掛けて、新鮮さや生産者の顔が解るコーヒー豆を取り扱いしています。

生豆の状態をチェックして、欠点豆を取り除き、200ｇの焙煎機（ディスカバリー）でテストをしてから、ドイツ製の焙煎機プロバットで豆の風味を最大限に引き出せるように焙煎しています。

焙煎した豆をもう一度チェックして欠点豆を除去。よりクリアで豆の個性を最大限に引き出せるように、日々研究を重ねています。

ITEM LINEUP

CAFE AU LAIT BASE（希釈用）

BASE COFFEEのこだわり

各国から厳選したスペシャリティーコーヒー。淡路島をイメージしたパッケージでお届けします。

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BASE COFFEEの豆

BASE COFFEEで取り扱いをしている珈琲豆は、全て生産農園からカップに至るまで、しっかり管理された環境で、収穫時期や輸送ルートが明確な珈琲を取り扱いしています。

WORK SHOP

アウトドアで簡単美味しい珈琲教室

南あわじ市じゃのひれアウトドアリゾートでの出張教室です。スケジュール１．淡路島の素材をたっぷり使用したパエリアの簡単作り方２．食事３．簡単美味しいコーヒー淹れ方教室４．鳴門大橋が一望出来るウッドデッキで珈琲＆スイーツ定員：6名（最低遂行人数4名）日時：4月21日(水)　12時～14時30分場...

自分好みの珈琲発見＆淹れ方教室

自分好みの珈琲を発見していただけるよういろんな珈琲を体験していただきます。自分好みの珈琲が見つかったら、美味しい淹れ方も伝授いたします！期間限定のワークショップですので、是非この機会にBASECOFFEEにお越しください。開催日：4月10日（土）～ 14日（水）　時間　：10時～（1～2名）　...

写真教室を開催いたします。

写真教室を開催いたします。散策しながら写真撮影。写真撮影の後、撮影した写真のアドバイスを聞きながらワッフル＆珈琲でほっこりしたお時間をお過ごしください。写真教室+ワッフル＆ドリンク付き講師：甚尾　こころさん生まれも育ちも淡路島。一眼レフ歴10年。cannon月例をはじめ、数々のフォトコンテスト...