What's BASE COFFEE ?
栽培から収穫、輸送、カップに至るまでを徹底管理し、豆本来の風味が豊かな高品質コーヒー、それが「スペシャルティコーヒー」。
収穫から1年以内のニュークロップのうちに販売する事を心掛けて、新鮮さや生産者の顔が解るコーヒー豆を取り扱いしています。
生豆の状態をチェックして、欠点豆を取り除き、200gの焙煎機(ディスカバリー)でテストをしてから、ドイツ製の焙煎機プロバットで豆の風味を最大限に引き出せるように焙煎しています。
焙煎した豆をもう一度チェックして欠点豆を除去。よりクリアで豆の個性を最大限に引き出せるように、日々研究を重ねています。
WORK SHOP
アウトドアで簡単美味しい珈琲教室
南あわじ市じゃのひれアウトドアリゾートでの出張教室です。スケジュール1.淡路島の素材をたっぷり使用したパエリアの簡単作り方2.食事3.簡単美味しいコーヒー淹れ方教室4.鳴門大橋が一望出来るウッドデッキで珈琲&スイーツ 定員:6名(最低遂行人数4名)日時:4月21日(水) 12時~14時30分場...
自分好みの珈琲発見&淹れ方教室
自分好みの珈琲を発見していただけるよういろんな珈琲を体験していただきます。自分好みの珈琲が見つかったら、美味しい淹れ方も伝授いたします!期間限定のワークショップですので、是非この機会にBASECOFFEEにお越しください。開催日:4月10日(土)~ 14日(水) 時間 :10時~(1~2名) ...
写真教室を開催いたします。
写真教室を開催いたします。散策しながら写真撮影。写真撮影の後、撮影した写真のアドバイスを聞きながらワッフル&珈琲でほっこりしたお時間をお過ごしください。写真教室+ワッフル&ドリンク付き講師:甚尾 こころさん生まれも育ちも淡路島。一眼レフ歴10年。cannon月例をはじめ、数々のフォトコンテスト...
NEWS
オリジナルカップオン珈琲作り 珈琲焙煎編
11月7日(日)/11月21日(日) 16時~(1時間~1時間30分) エチオピアで実際に使用されている、マンカシャカシャで焙煎 6~7種類の珈琲豆から焙煎する豆を選んで頂きます。 自分で焙煎した珈琲豆をカップオン珈琲に袋詰め 計5袋のカップオン珈琲をギフト用BOXに入れてお渡しします。 たっ...
BASE COFFEE敷地内店舗のご紹介


株式会社BASE COFFEE
〒656-0152
兵庫県南あわじ市倭文長田224
TEL:0799-53-6170
営業時間
ふくカフェ 10:00 - 18:00(Lo 17:00)
BASE COFFEE 12:00 - 18:00(Lo 17:00) rassurants 11:00 - 16:00
定休日
木曜日
※rassurantsのみ不定休