久しぶりのブログ
BASE COFFEEの屋根の上からの写真です。 2020年8月に珈琲部門だけふくカフェから独立、2021年1月ふくカフェ、BASE COFFEE、ラシュランの3店舗統合で、株式会社BASE COFFEE設立。 お陰様で、少しづつですが珈琲豆を取り扱ってくれる店舗様や、リピートして頂けるお客様が増えて参りました。 生豆の欠点豆を取り除き→珈琲焙煎→焼き豆の欠点豆取り除き→味の確認（カッピング） こういった工程を繰り返しながら、経営者としての社長業、経理、営業、人事、カフェ運営、花屋経営をスタッフ12名の力を借りて、お互いの強みを生かしながら、弱みをフォローし合いながら、少しづつではありますが、前進しております。 今年は社内から、SCAJバリスタの大会へ出場が2名、カフェ開業が3名います。 弊社から独立開業者が出て、また新たな形でお互い切磋琢磨出来る関係になれたらとても嬉しいですよね！ 今後そういったメンバーや、共通の想いがある方達で、たくさんの人が笑顔になる行動を起こして行きます！ ボチボチですが、日々の事をブログで継続的に投稿できる様に、頑張ってみますね、今回は3日坊主にならない様に・・・何度もチャレンジしてますが、只今連敗中。 今回こそは継続出来るように・・・ 良かったら、珈琲のあて的な所で、読んで頂ければと思います。